Υλικά
Μακαρόνια ολικής άλεσης και φιογκάκια
Χρωματιστές Πιπεριές
Κρεμμύδι
Φύλλα σπαναχιού
Ντοματίνια
Κάσιους
Εκτέλεση
1. Κόβουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι και τις πιπεριές
2. Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τις πιπεριές, προσθέτουμε αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας.
4. Όταν ψηθούν τα σουρώνουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε σε ένα μπόλ.
5. Προσθέτουμε στο μπόλ τα ψημένα λαχανικά, τα ντοματίνια και ρίχνουμε από πάνω τα κάσιους.
6. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
7. Απολαύστε τη σαλάτα κρύα.
Διαιτολόγος, LD
Τηλ. 22571024
Paedicare+ medical centre
Στασίνου 28, 2ος όροφος
Ακρόπολη, 2003 Λευκωσία
Τηλ 22270237
email@ackoni.com