Σολομός με ούζο και γλυκοπατάτες

Υλικά

Σολομός
Ούζο
Γλυκοπατάτες
Πράσινη σαλάτα
Ντοματίνια
Θυμάρι
Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τον σολομό σε ούζο και λίγο θυμάρι για τουλάχιστον 30 λεπτά
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
3. Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
4. Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
5. Αφού ζεσταθεί ο φούρνος βάζουμε τον σολομό και τις γλυκοπατάτες και ψήνουμε για 15-20 λεπτά
6. Σερβίρουμε με την πράσινη σαλάτα και ντοματίνια

 

Δρ. Άννα Χριστίνα Κονή
Διαιτολόγος, LD
Τηλ. 22571024

Paedicare+ medical centre
Στασίνου 28, 2ος όροφος
Ακρόπολη, 2003 Λευκωσία
Τηλ 22270237
[email protected]