Υπέροχα μπισκότα με cottage cheese

Υλικά για 25 μπισκότα

225 γρ. cottage cheese

50 γρ. βούτυρο light λιωμένο

275 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

1 αυγό χτυπημένο

2 κουταλάκια σούπας γάλα Νουνού light

½ κουταλάκια γλυκού αλάτι

2 κουταλάκια γλυκού Baking powder

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί, το βούτυρο, το γάλα, το αυγό και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια. Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 15 με 20 λεπτά.

*Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε και ξερό δυόσμο στη ζύμη αν σας αρέσει.

Δρ. Άννα Χριστίνα Κονή
Διαιτολόγος, LD